أسطورة كرة القدم

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري،وهوطبقتقليدييحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلخطوةبخطوة،معبعضالنصائحوالحيللجعلطبقكمميزًاولذيذًا.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكوناتاللازمة:

• 500جراملحمبقريمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكزبرةناشفة
• 1/2ملعقةصغيرةقرفة
• 1/4ملعقةصغيرةفلفلأحمرحار(حسبالرغبة)
• ملحوفلفلأسودحسبالذوق
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلوالثومحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. نضيفالتوابل(الكمون،الكزبرة،القرفة،الفلفلالأحمر،الملحوالفلفلالأسود)ونقلبجيدًاحتىتتغطىقطعاللحمبالتوابل.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. أضيفيمعجونالطماطموقلبيالمكوناتمعًالمدةدقيقتين.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. صبيالماءالساخنعلىالخليطواتركيهيغلي،ثمخففيالناروغطيالقدر.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

7. اتركيالطاجنعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةأوحتىينضجاللحمتمامًاويصبحطريًا.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

8. تأكديمنتقليبالطاجنبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

9. عندماينضجاللحمتمامًا،ارفعيالقدرعنالناروزينيالطبقبالبقدونسالطازج.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحلتحضيرطاجنلحمبالبصلمثالي:

• يمكنكاستخداملحمالضأنبدلًامنلحمالبقرللحصولعلىنكهةأكثرغنى.
• لإضافةنكهةمدخنةلطيفة،يمكنكتحميرالبصلقليلًاقبلإضافةاللحم.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطاجنمكشوفًافيالدقائقالأخيرةمنالطهي.
• للتقديم،يقدمطاجناللحمبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.

القيمةالغذائية:

يعدطاجناللحمبالبصلمصدرًاغنيًابالبروتينوالحديد،كماأنالبصليضيفقيمةغذائيةإضافيةحيثيحتويعلىمضاداتالأكسدةوالأليافالغذائية.هذاالطبقالمتوازنيقدموجبةكاملةتحتويعلىالعناصرالغذائيةالأساسيةالتييحتاجهاالجسم.

جربيهذهالوصفةالبسيطةواللذيذةفيمنزلكواستمتعيبطبقرئيسيشهييرضيجميعأفرادالعائلة.يمكنكأيضًاتجربةإضافةبعضالخضرواتمثلالجزرأوالفلفلالحلولإضافةألوانونكهاتإضافيةللطبق.

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيمصروبلادالشام.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلخطوةبخطوة،معبعضالنصائحالمهمةلتحقيقأفضلنتيجة.

المكوناتاللازمة:

• 500جراملحمبقريمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكزبرةناشفة
• نصفملعقةصغيرةقرفة
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. نضيفالثومالمفرومونقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكزبرة،القرفة،الملحوالفلفل)وقلبيجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. صبيالماءالساخنفوقالخليطواتركيهيغليعلىنارعاليةلبضعدقائق.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. خففيالنارإلىدرجةمتوسطةمنخفضة،غطيالقدرواتركيالطاجنينضجلمدة45-60دقيقةأوحتىيصبحاللحمطرياًتماماً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

7. خلالفترةالطهي،تحققيمنالطاجنبينالحينوالآخروأضيفيالقليلمنالماءإذالزمالأمر.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

8. عندماينضجاللحمتماماً،ارفعيالقدرعنالناروزينيالطاجنبالبقدونسالطازجالمفروم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمة:

• لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهذهبياًقبلإضافةاللحم.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطاجنمكشوفاًفيالدقائقالأخيرةمنالطهي.
• للتنويع،يمكنكإضافةبعضشرائحالفلفلالأحمرأوالجزرإلىالطاجن.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

هذهالوصفةتوفروجبةمتكاملةغنيةبالبروتينوالنكهات،وهيمثاليةللعشاءالعائليأوعنداستقبالالضيوف.جربيهاوشاركينارأيكفيالنتيجةالنهائية!