أسطورة كرة القدم

تُعتبراللحمةبالبصلمنالأطباقالشعبيةالشهيرةفيالمطبخالعربي،حيثتجمعبيننكهةاللحماللذيذةوحلاوةالبصلالمطهوببطء.هذهالوصفةسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىالكثيرمنالمكونات،ممايجعلهاخيارًامثاليًاللوجباتاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكوناتاللازمة

• 500غراممنلحمالبقرأولحمالضأنالمقطعإلىمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةإلىشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
• ملعقةصغيرةمنالكمون
• ملعقةصغيرةمنالكزبرةالمطحونة
• نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
• ملححسبالرغبة
• ملعقتانكبيرتانمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
• كوبمنالماءالساخن
• بقدونسطازجللتزيين(اختياري)

خطواتالتحضير

1. تسخينالزيت:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةحتىيسخنجيدًا.
2. تحميرالبصل:أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
3. إضافةالثوموالبهارات:أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته،ثمأضيفيالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسودوالملحوقلبيجيدًا.
4. إضافةاللحم:ضعيمكعباتاللحمفيالقدروقلبيهامعالبصلوالبهاراتحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
5. إضافةمعجونالطماطموالماء:أضيفيمعجونالطماطموقلبيالمكوناتمعًا،ثمصبيالماءالساخنواتركيالخليطيغلي.
6. الطهيعلىنارهادئة:خففيالناروغطيالقدر،واتركياللحمةتنضجلمدة45دقيقةإلىساعة،معالتحريكمنحينلآخرحتىلاتلتصق.
7. التقديم:عندمايصبحاللحمطريًاوتقلكميةالماء،قدميالطبقساخنًامعرشالبقدونسالطازجفوقه.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• يمكنكإضافةشرائحالفلفلالأخضرأوالجزرلتعزيزالنكهةوالقيمةالغذائية.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوإضافةالقليلمنالنشاالذائبفيالماء.
• يُفضلاستخداملحمالضأنإذاكنتتبحثينعننكهةغنيةأكثر،بينمالحمالبقريعطينتيجةممتازةأيضًا.

هذهالوصفةمثاليةمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج،وستجعلوجبتكلذيذةومشبعة.جربيهاوشاركينارأيكفيالتعليقات!