أسطورة كرة القدم

مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلهوأحدالأطباقالتقليديةالشهيةفيالمطبخالعربي،حيثيجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلالمطهوببطء.هذهالوصفةالمميزةتقدموجبةدافئةومغذيةتناسبجميعأفرادالعائلة،خاصةفيالأجواءالباردةأوخلالالمناسباتالخاصة.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكوناتاللازمة

• 500جراملحمضأنمقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1ملعقةصغيرةملح
• ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• ½ملعقةصغيرةقرفة
• 1ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1.تحضيراللحموالبصل

ابدأبتسخينالزيتفيقدرالطاجنعلىنارمتوسطة.أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.ثمأضفالثومالمفروموقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

2.طهياللحم

أضفمكعباتاللحمإلىالبصلوقلبهاجيداًحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.استمرفيالتقليبلمدة5-7دقائقحتىيحمراللحمقليلاً.

3.إضافةالتوابل

نضيفالملحوالفلفلوالبهاراتالمشكلةوالقرفةومعجونالطماطم.قلّبجميعالمكوناتجيداًحتىتتجانسوتغطيقطعاللحمتماماً.

4.الطهيالنهائي

صبالماءالساخنفوقالخليطوقلبهبرفق.غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45-50دقيقةحتىينضجاللحمتماماًويذوبالبصلويصبحالطاجنكثيفالقوام.

5.التقديم

زينالطاجنبأوراقالبقدونسالطازجةوقدمهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.

نصائحمهمةللنتيجةالمثالية

• يمكنكاستخداملحمالعجلبدلاًمنلحمالضأنإذاكنتتفضليننكهةأخف.
• لإضافةنكهةغنية،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحذهبياًقبلإضافةاللحم.
• إذاأردتقواماًأكثركثافة،اتركالطاجندونغطاءفيآخر10دقائقمنالطهي.
• للتجربةالمختلفة،أضفبعضشرائحالفلفلالملونمعالبصل.

القيمةالغذائية

يقدمهذاالطبققيمةغذائيةعاليةحيثيحتويعلى:-البروتينمناللحمالضأن-الأليافوالفيتاميناتمنالبصل-مضاداتالأكسدةمنزيتالزيتونوالثوم-المعادنالأساسيةمنالتوابلالمستخدمة

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلهووصفةبسيطةلكنهاغنيةبالنكهات،تجمعبينبساطةالمكوناتوروعةالمذاق.جربهذهالوصفةفيمنزلكواستمتعبوجبةتقليديةبأسلوبعصريينالإعجابالجميع.

مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.يعتبرهذاالطبقمنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية،حيثيجمعبينلذةاللحمالطريوحلاوةالبصلالمكرمل.يتميزالطاجنبسهولةتحضيرهوقدرتهعلىإرضاءجميعأفرادالعائلة.

المكوناتالأساسيةلتحضيرالطبق

لتحضيرطاجناللحمهبالبصللـ4أشخاص،ستحتاجإلى:-500جراممنلحمالضأنالمقطعمكعبات-4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح-3فصوصثوممفرومة-2ملعقةكبيرةزيتزيتون-ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-نصفملعقةصغيرةقرفة-ملعقةصغيرةكمون-رشةفلفلأسود-ملححسبالرغبة-كوبماءساخن-بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة
2. أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
3. أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
4. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونها
5. نكهياللحمبالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالكمونوالفلفلالأسودوالملح
6. صبيالماءالساخنواتركيالخليطيغلي
7. خففيالناروغطيالقدر،اتركيهعلىنارهادئةلمدةساعةأوحتىينضجاللحمتماماً
8. زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم

نصائحلتحضيرطاجنلحممثالي

• اختاريقطعلحمتحتويعلىبعضالدهونللحصولعلىطعمأغنى
• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالملونلإضافةنكهةولونللطبق
• لتحصلعلىقوامأكثركثافة،اتركالطاجنيطهىبدونغطاقفيالدقائقالأخيرة
• للتقديمالتقليدي،قدميالطاجنمعأرزأبيضطويلالحبةأوخبزعربيطازج

القيمةالغذائيةللطبق

يحتويطاجناللحمهبالبصلعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-مضاداتأكسدةمنالبصلوالثوم-معادنمهمةمثلالحديدوالزنك-فيتاميناتمنمجموعةB

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلطبقسهلالتحضيريناسبجميعالمناسبات،منالوجباتالعائليةاليوميةإلىالولائمالخاصة.جربهذهالوصفةالبسيطةواستمتعبطعمهاالرائعورائحتهاالشهيةالتيتملأالمنزل.يمكنكأيضاًتجربةإضافاتمختلفةمثلالزبيبأواللوزالمحمصلإضافةنكهاتجديدة.